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【台南‧肥窩咖啡】僻靜‧ 一種陪伴



會找到肥窩並非因為它在網路上有太大的知名度,而是從台南部落客的APP中搜尋鄰近咖啡館而來,位於開元路的巷弄中並不顯眼,但如果依循地圖找到了他的門牌,肥窩兩字的手寫字體是有那麼點可愛的感覺,路口的轉角區域空間寬廣,一進入便如一塊前庭般的空地,擺了幾張桌椅,燈光偏黃綠色。半封閉的狀態下私心的期待牆若能打掉一半的高度,讓空氣多流通一點也許會更讓人想待在室外,曬曬太陽或是在悶熱的晚間坐著閒聊乘涼。

一樓擺設是綠色皮椅與黑色矮方桌,邊上擺了一些手工藝品販售,才一進門店裡的法鬥便開始焦躁不安,從廚房衝了出來順道踢垮了矮矮的木頭柵欄,見了客人便是一陣稀哩呼嚕的叫聲,如果你喜歡法鬥或是喜愛與小狗玩耍,牠確實是相當稱職的"接待",但如果不喜歡小動物的熱情,或許眼神不交接的閃身上二樓會是比較好的方式。

擺脫了被主人拉回廚房的法鬥,轉身看見老闆蹲著身子一邊修著柵欄一邊低聲斥責的模樣,實在逗趣。新開的肥窩咖啡,雖然是利用老公寓重新打造咖啡空間,但地版與牆面有嶄新味道,貼上了木紋的地板並非實木,令人稍稍的錯亂了一會,但慢慢將注意力回到屋頂,看見了木樑交錯於頭上,彷彿是真正的古老時空,但僅只盤旋於人的思緒之上,再看看室內的擺設,多留了心會發現,老闆細心的找來了些有歷史的傢俱,高背的木椅,漆已斑駁還能見到復古雕紋,矮櫃的拉把帶著粗糙的銅鏽,每一個細節都像是一個久遠的故事,被人從各個角落蒐羅至此,成了無聲的默片表述著什麼,但卻沒人能聽出端倪......

法鬥再次奔上二樓,年輕的老闆跟了上來,一陣閒聊後才知道這裡也是他們尋覓很久的地點,屋主早已不住在這,才容許這些看似破壞的空間重新改造,不覺想起了蜉游咖啡,同樣避開了人潮壅擠的市區,選擇在市郊住宅區中,讓咖啡與茶慢慢飄香。說回肥窩的餐點,英式伯爵茶、伯爵奶茶,以冰熱分點了兩杯,伯爵鮮奶茶上頭灑了幾葉卷起未泡開的茶葉,喝下時不經意的咬下了茶葉會有濃濃茶香溢出,但別咀嚼太久了,以免苦味過重。熱伯爵茶相對單純的味道,香氣濃郁,可先品嚐幾口,不喜歡太濃的口感可再請老闆加入熱水稍加稀釋。

最後的甜點是法式布丁佐焦糖蘋果,裹上蛋汁煎至微焦的土司,大量的灑上了糖粉還有幾許焦糖,蘋果的香甜味道帶了水果的酸,剛好解了吐司的甜膩,讓味覺再多了一層變化,旁邊放了一小碗巧克力冰淇淋,讓吃法變的更加多元,無論是單吃或是沾了吐司一起入口,都無損美味。

我想說的是,如果不想要待在人滿為患的名氣咖啡館中,台南其實有許多新竄起的咖啡館,同樣的提供了舒適的環境還有美味的餐食......

延伸資料:【台南‧浮游咖啡】那只是一種感覺

相關資料:
地址:台南市北區開元路148巷24號
電話:06-2384607
營業時間:12:00-21:00
公休日:週一
 

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